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美景配美圖!全良液致力于打造世界級黃金旅游區美酒名片!
瀏覽數:1254 發布日期:2017-03-23

美景配美酒!國際金獎,上饒釀造,江西名酒,兼香領袖,溯源兩宋,傳承至今,全良液致力于打造世界級黃金旅游區美酒名片!

 

 

中國是酒文化的發源地,五千年文明史,也是一部酒文化的傳承史。有人說,中國的每一座城市都有一瓶酒。事實上,能夠代表一個區域酒文化的,往往是最卓越的名酒。


 

北緯28度上下是世界公認的黃金旅游資源帶,也是名酒出產帶。作為我國特有的蒸餾酒——白酒,五糧液、茅臺、劍南春等名酒均產自這一地帶,江西名酒四特酒、李渡酒也產自這一地帶。深入考察還會發現,名酒往往伴隨著名川佳水,代表著一個流域酒文化的最高成就。例如贛江流域酒系的代表是四特酒,撫河流域酒系的代表是李渡酒,那么信江流域呢?是全良液!


 

真正的名酒,往往產自優越的生態環境。上饒自東漢建安年間設上饒縣,唐乾元元年(758元)設立信州,歷為州府所在地。這座江南古城,始建于信江與豐溪交匯處,經過千百年的建設,現已成為江西綠色崛起副中心城市、贛浙閩皖四省交界區域中心城市,也是中國優秀旅游城市!


 

 信江發源于懷玉山脈世界自然遺產三清山,豐溪發源于武夷山脈千年封禁地銅鈸山,兩河交匯于上饒城。江西全良酒業有限公司就坐落在交匯地帶。名山出名茶,好水釀好酒。全良酒業深取地下百米天然泉水釀造全良液,首先在水源上確保了酒的品質。


 

.走進全良酒業公司,花園式廠區令人心曠神怡,花草樹亭,掩映著生產車間。辦公大樓前,一座辛棄疾塑像引人注目。酒文化源起果酒,及至米酒,再創白酒(燒酒)。關于中國蒸餾酒(白酒),明代李時珍在《本草綱目》中寫道:燒酒非古法也,自元時始創。然而,全良液之工藝可上溯至宋朝曲酒,辛棄疾可以說是上饒酒文化史上繼往開來的最重要人物。

唐代上饒設立信州后,江西經濟文化發展也迎來了歷史黃金時期,到宋代更是達到一個高峰。唐宋八大家,有三位是江西人,這從一個側面反映了古代江右文化的發達。特別是到了南宋,塊曲、大曲技術長足發展,米燒酒品質躍升,形成白酒的前奏。辛棄疾選擇定居上饒,不僅因為信州生態優美、地理位置關鍵,還有一個重要原因是信州當時的經濟包括酒業比較發達。

 

醉里挑燈看劍,夢回吹角連營,人間詞龍辛棄疾是上饒白酒起源的見證者。全良液傳承宋代制曲工藝,在老技師和國家級白酒專家潛心創研下,以宋曲為靈魂、以現代技術為手段,形成了屬于自己的完整生產標準與工藝體系,建立了以紅石小窖·江南味道為特點的兼香型白酒品牌。

 

現代白酒業,如果堅持以純糧釀造,必然成本高企。然而,自1958全良液創建以來,他們始終堅持純糧釀造,大米、小麥、高粱,是全良液的三大釀酒原料,采自以世界稻作發源地萬年為主的優質糧食產區,同時以歷史悠久的紅砂石老窖為主窖群,以兼香為主,醬香、濃香為輔,形成了諸香諧雅、醇綿細致、豐潤爽順、回味悠長的全良液品質特點。 

 

 

全良酒業作為歷史名酒的傳承者,首批江西老字號,不僅是江西酒企骨干,在中國白酒界也是名聞遐邇。早在上世紀九十年代,全良液就榮獲第二屆曼谷國際名酒博覽會金獎、中國國貨名牌、全國著名酒類品牌企業等榮譽稱號,是公認的江西名酒。

 

 

經過企業再造,今天的全良酒業,已形成高中低檔齊全,產品種類豐富的兼香型白酒全系產品。地處贛浙閩皖世界級黃金旅游資源富集區的全良液,正日益融入旅游業的時代大潮中,成為各地游客珍視的觀賞酒、收藏酒!

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